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SUMMARY:Qualità e ambiente. Il miele che non vedi
DESCRIPTION:Un appuntamento rivolto ai professionisti dell’informazione per conoscere più da vicino la filiera produttiva del miele\, i fattori che determinano la qualità e la riconoscibilità del prodotto per il consumatore\, partendo dalla cura degli apicoltori per arrivare fino alle analisi in laboratorio. \nLa Cooperativa Piemonte Miele è nata a Cuneo nel 1976. Riunisce attualmente circa 440 soci\, distribuiti prevalentemente in Piemonte ma anche in Calabria\, Sicilia e Puglia. Conta più di 35.000 alveari e si avvale del supporto dei tecnici che la Regione Piemonte mette a disposizione dell’apicoltura. Alla cooperativa vengono conferiti i mieli del Piemonte (tarassaco\, ciliegio\, acacia\, castagno\, rododendro\, flora alpina\, tiglio\, abete\, melata di bosco)\, ma anche i «mediterranei» arancio\, sulla\, eucalipto\, erica: la gamma completa di tutta la produzione italiana. \nIl corso intende illustrare il rapporto che lega apicoltura\, ambiente e il lavoro svolto dagli apicoltori a salvaguardia delle api\, della biodiversità e della sostenibilità delle aziende. Ulteriore obiettivo è quello di condividere una riflessione sul tema dell’importanza delle analisi svolte e del controllo della denominazione di vendita come strumenti di garanzia della qualità e dell’autenticità del prodotto miele in commercio e della sicurezza alimentare. \nUn corso proposto da Ordine dei Giornalisti del Piemonte\, promosso da Piemonte Miele società cooperativa in collaborazione con More News Soc. coop – Gest cooper. \nIntervengono: \nErnesto Marengo\, presidente di Piemonte Miele: Evoluzione dell’apicoltura piemontese \nDavide Colombo\, vicepresidente di Piemonte Miele: Analisi: sviluppo della qualità \nMarco Porporato\, Università degli Studi di Torino: Ambiente e cambiamento climatico \nIrene Bongiovanni\, giornalista e presidente nazionale di Confcooperative Cultura Turismo Sport: Piemonte Miele: buone pratiche di cooperazione \nModera: \nBarbara Pasqua\, direttrice More News \nPer iscriversi
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