BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Casa dei Giornalisti - ECPv6.15.20//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-ORIGINAL-URL:https://casadeigiornalisti.it
X-WR-CALDESC:Eventi per Casa dei Giornalisti
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Helsinki
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0300
TZNAME:EEST
DTSTART:20250330T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0300
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:EET
DTSTART:20251026T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0300
TZNAME:EEST
DTSTART:20260329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0300
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:EET
DTSTART:20261025T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0300
TZNAME:EEST
DTSTART:20270328T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0300
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:EET
DTSTART:20271031T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Helsinki:20260315T110000
DTEND;TZID=Europe/Helsinki:20260315T130000
DTSTAMP:20260502T170732
CREATED:20260219T133350Z
LAST-MODIFIED:20260219T133350Z
UID:8417-1773572400-1773579600@casadeigiornalisti.it
SUMMARY:Alimentability. Informazione\, Scienza e Innovazione. Il cibo nell’era dei dati
DESCRIPTION:Il corso è finalizzato a promuovere una riflessione con prospettiva nazionale sul ruolo dell’informazione scientifica del settore agroalimentare legata al cibo\, alle tecnologie emergenti e alla ricerca\, per contrastare la disinformazione e favorire una cultura dell’innovazione. Contribuire alla diffusione della cultura digitale e dell’analisi dei dati rafforzando l’ecosistema dell’innovazione e della ricerca: \nTema 1– Agricoltura di precisione \nL’agricoltura di precisione rappresenta una delle trasformazioni più significative nel sistema agroalimentare contemporaneo. Grazie a sensori\, satelliti\, droni e sistemi di analisi dei dati\, consente di monitorare in tempo reale suolo\, colture e risorse\, ottimizzando ogni intervento. Questo approccio riduce sprechi\, migliora la resa e limita l’impatto ambientale\, rendendo le aziende agricole più resilienti e sostenibili. In un contesto di cambiamenti climatici e crescente domanda alimentare\, la capacità di prendere decisioni basate su dati accurati diventa un elemento chiave per garantire qualità\, efficienza e competitività. \nTema 2 – Cibi coltivati \nI cibi coltivati rappresentano una delle frontiere più promettenti dell’innovazione alimentare. Attraverso tecniche di coltura cellulare\, è possibile produrre carne\, pesce e altri alimenti senza allevamento intensivo\, riducendo drasticamente consumo di suolo\, emissioni e impatto sugli ecosistemi. Questa tecnologia offre nuove opportunità per garantire sicurezza alimentare\, qualità controllata e trasparenza. In un momento in cui sostenibilità e benessere animale sono temi centrali nel dibattito pubblico\, i cibi coltivati si propongono come una soluzione concreta per rispondere alle esigenze di un sistema alimentare in rapida evoluzione. Una delle sfide da superare è rappresentato dalla scalabilità della loro produzione. \nTema 3 – Alimenti ultraprocessati \nGli alimenti ultraprocessati sono al centro di un acceso dibattito pubblico per il loro crescente peso nelle diete moderne. Si tratta di prodotti ottenuti attraverso processi industriali complessi e formulazioni che combinano ingredienti raffinati\, additivi e tecniche di trasformazione avanzate. La loro diffusione è legata a praticità\, lunga conservazione e costi contenuti\, ma solleva interrogativi su qualità nutrizionale\, impatti sulla salute e trasparenza produttiva. In un contesto in cui i consumatori cercano equilibrio tra comodità e benessere\, comprendere caratteristiche e implicazioni degli ultraprocessati diventa essenziale per orientare scelte consapevoli e politiche alimentari più responsabili. \nTema 4 – Il legame dieta-salute e l’evoluzione della piramide alimentare \nLa dieta è un determinante fondamentale della salute umana e la sua rappresentazione attraverso modelli educativi\, come le piramidi alimentari\, riflette l’evoluzione delle conoscenze scientifiche. La piramide della dieta mediterranea\, basata su alimenti vegetali\, olio d’oliva e convivialità\, promuove un modello culturale e nutrizionale riconosciuto per i suoi benefici preventivi. Al contrario\, le linee guida statunitensi\, recentemente aggiornate\, adottano un approccio più orientato ai pattern alimentari\, con enfasi su densità nutrizionale e riduzione degli zuccheri aggiunti. Il contributo analizza criticamente queste differenze\, evidenziando implicazioni per la comunicazione scientifica e le scelte alimentari consapevoli. \nUn corso promosso da Ordine dei Giornalisti del Piemonte\, proposto da Asa – Associazione Stampa Agroalimentare in collaborazione con Università di Torino – Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali. \nImportante! \nPoiché il corso si svolge nell’ambito del festival Alimentability nei padiglioni di Lingotto Fiere\, i colleghi che si sono iscritti in piattaforma devono in ogni caso richiedere l’accredito gratuito di accesso stampa al Lingotto compilando la richiesta al seguente link: https://horecaexpo.it/68/stampa/accredito-stampa. \nIntervengono: \nLuca Simone Cocolin\, vicedirettore Dipartimento Scienze Agrarie\, Forestali e Alimentari\, Università di Torino \nSimona Bo\, docente Dipartimento Scienze Agrarie\, Forestali e Alimentari\, Università di Torino \nAlessandro Bertero\, docente Dipartimento Scienze Agrarie\, Forestali e Alimentari\, Università di Torino \nModera: \nPiera Genta\, giornalista \nPer iscriversi
URL:https://casadeigiornalisti.it/evento/alimentability-informazione-scienza-e-innovazione-il-cibo-nellera-dei-dati/
LOCATION:Lingotto Fiere\, Via Nizza 280\, Torino\, Torino\, 10126\, Italia
CATEGORIES:Eventi formativi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://casadeigiornalisti.it/wp-content/uploads/2024/12/national-cancer-institute-NFvdKIhxYlU-unsplash.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR